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Recherche associé(e)s: éleveur(euse)-fromager(ère) et paysan(ne)-boulanger(ère)

Description

La ferme du Loriot est située dans les coteaux gersois à 10 minutes d’Auch, la Préfecture. Elle est conduite en Agriculture Biologique depuis 1993, en polyculture-élevage avec transformation fromagère (10 vaches - 30ha surface fourragère) et boulangère (6ha de céréales anciennes). Un atelier maraîcher et fruitier est en cours de lancement. Nous élevons aussi quelques porcs noirs et poules pondeuses pour l’auto-consommation. Cette petite ferme compte 40ha de SAU et une grande biodiversité : des prairies à flore variée, une source, une retenue collinaire, des haies, du bois, des vergers, de la friche, des zones humides...
La ferme est un lieu de travail collectif, convivial où la raison d’être est de NOURRIR. Nourrir la Terre en la cultivant avec soin (no labour, Techniques Culturales Simplifiées, Semis Direct, maraichage sur sol vivant...). Nourrir les Hommes en proposant une alimentation vivante, biologique et fermière (fromages au lait cru, pain au levain, utilisation de semences paysannes, farine sur la meule de pierre...). In fine, la ferme apporte aussi une nourriture intellectuelle, relationnelle et spirituelle.
Je gère actuellement la ferme dans sa globalité, et plus particulièrement le pôle élevage-fromagerie (labo aux normes européennes). Pour le moment, les fournées sont assurées par un salarié. Nos productions sont vendues en direct sur les marchés ou à la ferme.
Je souhaite trouver 2 associé(e)s : une personne pour l’élevage-fromagerie et une autre pour le pôle paysan-boulanger. Je souhaiterais à terme pourvoir développer une petite ferme-auberge. L’objectif serait de pouvoir fonctionner à 4, en se partageant les responsabilités, le travail et le revenu.
Si votre projet d’installation est mature, je vous propose un premier contact téléphonique au 07 81 22 60 82 (après 20h). Suite à cela, nous pourrons organiser un woofing pour se tester dans le travail. Puis un contrat type CEFI ou salariat pourra être envisagé en vue d’une association dans le GAEC
www.lafermeduloriot.net

Info contact

Stéphanie Genet
lafermeduloriot@gmx.fr
0781226082

Adresse

Lieu-dit au Loriot
Commune : lasséran
Code postal : 32550
Gers