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Créer son atelier Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales

Objectif: L'objectif général de la formation est de permettre aux stagiaires d’appréhender tous les fondamentaux nécessaires à la création d’un atelier de PPAM bio. De leur permettre d’avoir une vision d’ensemble afin de préparer au mieux leur projet.

Enjeux : Le marché des Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (PPAM) Bio est en plein développement depuis quelques années. Les consommateurs sont de plus en plus demandeurs de produits de santé / beauté / bien-être et de qualité, mais également d’une proximité plus grande avec les producteurs. De leur coté, les entreprises de la filière cherchent à relocaliser leurs approvisionnements en PPAM, afin de sécurisés leurs achats et pour répondre aux attentes de leurs clients.La filière des PPAM biologiques offre donc aujourd’hui des opportunités intéressantes, ce qui explique que de nombreux porteurs de projets et agriculteurs déjà installés souhaitent développer un atelier PPAM Bio. Malgré tout, il s’agit de productions nécessitant une bonne technicité, des outils adaptés (tant pour la culture que la transformation) et une main d’œuvre relativement importante. Il est donc important de leur fournir des repères et données-clés pour bien mettre en place leur projet.

Déroulé :
- Connaître les éléments de contexte général de la filière PPAM.
- Identifier les différents débouchés et circuits de commercialisation existants, les atouts et contraintes liés.
- Prendre conscience de la nécessité d’intégrer la transformation et la commercialisation de ses futures productions dans la construction de son projet.
- Identifier les productions les plus adaptées à son contexte d’exploitation.
- Connaitre les différentes catégories de PPAM et leurs contraintes techniques
- Appréhender les principaux aspects techniques de la production
- Etre en mesure d'identifier les conditions techniques nécessaires pour la mise en place d’un atelier de PPAM bio
- Être en capacité d'identifier les étapes de l'itinéraire technique pour créer atelier PPAM en bio
- connaître les différentes étapes de l’implantation d’une parcelle de PPAM.
- Être en capacité de penser son itinéraire technique en fonction de son projet
- connaitre les différents moyens de transformation
Appréhender les aspects économiques du projet

Dates, lieux et intervenants
2017-03-13
09:00 - 17:00(7hrs)
Mairie de Roquedur, les matinées, et exploitation de Florence Capron & Benoit Joulain
4,rue Berthézène , 34190 Ganges, les après midi.

34190 Ganges
Florence Capron & Benoit Joulain, producteurs et formateurs en PPAM bio
2017-03-15
09:00 - 17:00
Mairie de Roquedur, les matinées, et exploitation de Florence Capron & Benoit Joulain
4,rue Berthézène , 34190 Ganges, les après midi.

34190 Ganges
Florence Capron & Benoit Joulain, producteurs et formateurs en PPAM bio

Organisateur(s)
CIVAM bio 34


Financeur(s)
VIVEA