Cherche petit terrain pour débuter production de plantes aromatiques et médicinales

Nous recherchons un terrain pour commencer une production en bio de plantes aromatiques et médicinales, pour produire des boissons (sirops, infusions glacées) et des plantes sèches pour des tisanes et de l'herboristerie.
À moyen terme nous souhaitons créer une ferme biologique avec une production élargie de plantes aromatiques et médicinales et de l'accueil à la ferme (hébergement et activités de sensibilisation à la nature et l'environnement) et artisanat (vannerie, ébénisterie).
Mon conjoint est jardinier depuis 20 ans et s'initie depuis plusieurs années au travail du bois et des matières naturelles.
Je suis en formation agricole depuis octobre (BPREA Plantes aromatiques et médicinales) et cultive depuis plusieurs années déjà un potager et quelques simples en permaculture.
Nous avons pour projet de créer un lieu de vie et d'agriculture paysanne en cohérence avec nos valeurs écologiques.