Activité de transformation et commercialisation à base de plantes aromatiques

Installée en Cévennes depuis 18 ans et inscrite à la MSA depuis 2008, j'ai construit petit à petit mon projet d'installation agricole.

Depuis environ 10 ans, j'élabore une gamme de vinaigres et moutardes en agriculture biologique, pour cela je suis en contact avec des vignerons en vin nature. J'achète leur vin, je fabrique le vinaigre par un processus naturel de fermentation acétique en fut de chêne, puis j'y ajoute des fleurs, plantes, fruits issus en partie de cultures ou cueillettes.

J’ai acquis une bonne notoriété dans le Gard et la Lozère, je suis présente dans les magasins bio, magasins de producteurs, épiceries fines, cavistes... Cette activité me permet de bien gagner ma vie.

J'ai 60 ans, j'ai le sentiment d'avoir fait le tour du sujet et j'ai envie de me simplifier la vie, donc je désire transmettre mon activité, à savoir : recettes, matériel, zones de cueillette, listing fournisseurs et clients, chiffre d’affaire et points de vente.

Je travaillais seule mais la structure peut être développée et améliorée pour 2 personnes. Pas de compétence particulière, mais il est préférable d'avoir du terrain pour la culture d'aromatiques et un atelier pour la transformation.

Si nécessaire, la location de mon atelier est possible temporairement, car sa situation en zone de montagne n 'est pas idéal pour la logistique de l'activité et celle-ci peut-être déplacée facilement.

Je propose un accompagnement le temps nécessaire.

Mon site internet pour découvrir l'activité :
https://aigredouxsudcevennes.com/accueil.html