Améliorer la santé et la vigueur de la vigne grâce à l'approche physiologique- niveau perfectionnement

Objectif :
Être capable de réaliser un diagnostic de santé sur un pied de vigne ou sur la totalité d’une parcelle.
Être capable d’effectuer l’ensemble des gestes de conduite de la vigne permettant l’amélioration de la santé et de la résilience des vignes, mais également l’amélioration des récoltes.

Pre-requis :
Avoir suivi une formation initiale à notre approche. (ou avoir une compétence équivalente)
Avoir un ordinateur ou tablette avec hauts parleur et une connexion Internet.

Contenu :
Cette formation comporte un module à distance de 7 heures et de deux modules de 7 heures chacun en présentiel.

Ce module distanciel se présente comme un préalable théorique nécessaire aux éléments qui seront abordés lors des séances présentielles.
Cette partie vise à : Valider et approfondir les connaissances sur le fonctionnement de la plante et certaines stratégies pouvant être couramment mises en place.
- Introduction : mettre en place une architecture Homogène, le choix des coupes, utiliser l'acrotonie comme un outil pour construire son cep.
- L'année de plantation : accompagner la plante pour la mise en place de son architecture définitive, l'ébourgeonnage
- Règles générales : maintien d'une dynamique apicale, construction grâce au palissage, protection du cambium , anticiper la formation du cep.
- Adaptation de la charge : points de végétation, suppression des bourgeons.
Ce temps se décompose en 5 heures de vidéo à visionner sur une plateforme et de quiz (1h30) permettant de valider les acquis.

J1 : S’approprier une mise en action progressive d’une nouvelle stratégie de conduite de la vigne à l’échelle du domaine.
Contenus :
Présentation des deux journées en présentiel, des attentes de chacun et des questions relevées par la mise en pratique ou le e-learning à partir du questionnaire
Réponses aux questionnements en reformulant collectivement les notions physiologiques, morphologiques et
phénologiques non acquises pour ancrer les notions fondamentales.
Reformulation synthétique des bons gestes de la construction et de l’entretien d’un cep
Réalisation de différentes architectures, en fonction de différents objectifs.
Rechercher des solutions collectivement en s'appuyant sur le potentiel de chaque terroir ainsi que de l'expérience et des objectifs des apprenants.
Mise en place d’un itinéraire technique sur plusieurs années à partir des analyses des problèmes rencontrés.

J2 : Savoir définir un plan de gestion sur des parcelles aux profils variés.
Réaliser un diagnostic général des parcelles en suivant la fiche de gestion.
Contenus :
Debrief sur la 1ère journée – Qu’avez-vous retenu de la 1ère journée... réalisation d’un bilan intermédiaire
- Détermination des éléments de diagnostic. État physio/morphologique.
- Plante : feuilles, récolte, rameaux, sarments cep, racines,
- Parcelle : sol, environnement
- Vigneron : Capacités, état d'esprit, produit attendu…
- Apprendre à "faire avec" plutôt que "lutter contre" en partant de la compréhension de l'existant
- Construction d'un outil de gestion : La fiche de gestion de parcelle contenant une fiche d'identité, un état des lieux avec les indicateurs de son état morpho/physiologique et des préconisations de gestion.
- Mise en relief de l'impact des changements de pratiques :
- Investissement de temps en rapport aux bénéfices sur la qualité du vin produit.
- Calcul de la SFE potentielle / SFE réelle. Rapport au potentiel de production
- Piloter un équilibre entre fructification et mise en réserve

Sur le terrain
- Visite et diagnostic de parcelles en petits groupes et en autonomie.
- Mise en situation sur des parcelles aux profils variés.
- Réalisation d'un diagnostic général des parcelles en suivant la fiche de gestion.
- Repérage et note des indicateurs.
En déduire un scénario de progression des pratiques
- Compte rendu et mise en commun des diagnostics d'équipe
- Formulation collective des préconisations de gestion.
Bilan de fin de formation.

En fin de la formation, un temps sera réservé à la mesure de la satisfaction des stagiaires et à une évaluation des acquis.
Un certificat de réalisation et un support de formation seront remis à chaque stagiaire à l'issue de la formation.

Méthodes et moyens pédagogiques :
Formation à Distance : Cours vidéos - Quiz Lecture de documents Scripts et supports Forum.
Formation en présentiel : Présentation avec diapositives, Dissection et observation d'échantillons, Exercices d'évaluation, Ateliers collectifs et/ou pratiques,Temps d'échanges et de questions/réponses.