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Produire du raisin de table en agriculture biologique

Public cible: Tout Chef d’entreprise, chef de culture ou salarié, JA, intéressé par cette production

Objectif: - Identifier les éléments essentiels de la filière raisin de table - Caractériser les différents modes de conduite et les bases de l’établissement de la vigne de table - Citer les enjeux techniques de cette production - Maîtriser l’éventail variétal pour optimiser son atelier raisin de table

Enjeux : Par souci d’optimisation de leur outil de production, de nombreuses exploitations se sont orientées vers un système de monoculture aujourd’hui fragilisé par des contraintes économiques, climatiques et environnementales. Face à ce constat, de plus en plus d’agriculteurs s’interrogent sur les possibilités de diversification. La mise en place d’un atelier raisin de table en agriculture conventionnelle ou biologique est une des pistes envisagées. Cette formation vous apportera les références techniques et économiques nécessaires à la consolidation de votre projet tout en bénéficiant de l’expertise de conseillers et d’exploitants spécialisés.

Pre-requis :
aucun

Contenu :
- Le marché du raisin de table. Les coûts de productions et de plantation
- Les systèmes de conduite (plan vertical, lyre, T.bord, Gable)
- Les exigences techniques et l’itinéraire cultural en AB : irrigation, fertilisation, protection phytosanitaire, taille, conservation, technique de biocontrôle.
- Les variétés actuelles et à venir: caractéristiques techniques, gustatives et commerciales. Point sur les variétés résistantes.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos pratiques
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
09/11/2026

Tarifs
Finançable par le fond de formation Vivea
Tarif à venir

Responsable du stage / inscriptions et renseignements
Laure NAEGELEN
laure.naegelen@bio-aude.com
Biocivam 11, formation Portée par l'Organisme de formation Maison Paysanne de l'Aude
11300
Limoux
Tel. 0468780638
N° d'organisme de formation : 76110169011

Repas tiré du sac.

Dates, lieux et intervenants
12/11/2026
09:00 - 17:00
Aude, lieu à préciser
Nicolas VAYSSE, conseiller spécialisé à la Chambre d’agriculture de Vaucluse

Organisateur(s)
Biocivam 11 Maison Paysanne Aude


Financeur(s)
OCAPIAT