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Initiation à la Culture des Champignons

Objectif: Découvrir la culture des Shiitakés et pleurotes sur bois et leur implication dans la flore et la faune, et s'initier aux méthodes de production.

Enjeux : Favoriser la connaissance de ce domaine et développer

Pre-requis :
Formation ouverte à tous, elle peut-être financée par les fonds Vivea pour les agriculteurs et porteurs de projet éligibles.

Contenu :
- Introduction dans le monde des Fungi : classification, rôle écologique
- Culture des champignons : principales espèces cultivées, histoire, rôle économique et médicinale
- Méthodes de production
- atelier pratique : insémination de rondins de chênes