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Produire des petits fruits en agriculture biologique

Objectif: Etre capable de mener un atelier performant de petits fruits biologiques pour renforcer son expoitation.

Contenu :
Implanter et conduire des petits fruits, cela nécessite de bien dimensionner son installation en amont, notamment en chiffrant temps de travail et résultats attendus.

Nous présenterons d'abord les conditions d'implantation des petits fruits en AB : fraise, framboise, cassis et groseille.
Nous évoquerons les opérations d'entretien : amendements, taille, gestion de l'enherbement et des maladies et ravageurs.
Nous aborderons la valorisation au travers de la commercialisation : produits possibles (confitures, pâtes de fruits, sorbets...), les équipements, le coût des investissements..
Les visites de 2 vergers de petits fruits permettront de mettre en lien les pratiques avec le temps de travail et les résultats économiques, pour la production et transformation et liens avec les autres activités de la ferme.
Nous ébaucherons enfin le dimensionnement technique et économique de votre atelier. Par type de petits fruits: prix, coût de revient, valeur ajoutée, investissements nécessaires..., analyse de la rentabilité de ses cultures, stratégies de développement d'une exploitation de petits fruits, plus un temps de travail personnel pour dimensionner son atelier de petits fruits biologiques en fonction de ses objectifs (organisation de la production, matériel et investissements, calendrier de production...)

Bilan de la formation

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos pratiques
Durée de formation 3 jour(s)

Date limite d'inscription
08/10/2018

Tarifs
Adhérent : 26€/h ; soit 546€ pour les 3 jours€
Non agricole : nous contacter€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Eligibilité VIVEA sous réserve de l'enveloppe individuelle de chaque stagiaire). Caution de 50€ (non encaissée et restituée si présence à la formation) / Adhésion obligatoire à l'ADDEARG (15€ ou 7€ petits budgets)

Responsable du stage / inscriptions et renseignements
Responsable stage : Anne-Sophie ROBAST
addearg.formation@gmail.com
ADDEARG
26 rue Centrale
30190 Saint Geniès de Malgoirès
Tel. 04 66 63 18 89
addearg.formation@gmail.com
Saint-Géniès de Malgoirès

N° d'organisme de formation : 91300275330

Repas tiré du sac le midi

Dates, lieux et intervenants
19/10/2018
09:00 - 17:00 (7hrs)
ADDEARG
26 rue Centrale
30190
Stéphane Martignac, paysan bio et formateur
18/10/2018
09:00 - 17:00 (7hrs)

48400
Stéphane Martignac, paysan bio et formateur
Fedric Delfortrie, paysan bio
17/10/2018
09:00 - 17:00 (7hrs)

30440
Stéphane Martignac, paysan bio et formateur
Lucio Zecchinato, paysan bio

Organisateur(s)
ADEAR Gard ADEAR Gard


Partenaire(s)
ADEAR LR Qualicert

Financeur(s)
VIVEA FEADER l'europe s'engage FEADER logo drapeau