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Séchage solaire des fruits et légumes

Objectif: Maitriser et ac quérir les compétences techniques sur le sécha ge solaire des fruits et légumes Contenu

Déroulé :
Maitriser les principes de base du séchage solaire
Principes de bas e du séchage Intérêts de la déshydratation du végétal Les différentes étapes du séchage (préparation des fruits e t légumes, séchage et conservation) Maitrise de certains
paramètres (T°C, flux d'air, hygrométrie...)
Comprendre les défauts liés à un mauvais séchage
Construire un séchoir solaire pour commercialiser
des fruits et légumes séchés Les différentes techniques du séchage et des séchoirs présentation des essais réalisés Dimensionnement adapté à sa production cout de revient Les matériaux et outils nécessaires, Mise en pratique
Possibilité d'acquérir un séchoir sol a ire (2 formats possibles) Tarifs nous consulter

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Dates, lieux et intervenants
2020-03-03(7hrs)
46
Henri Boon, concepteur du Kit Séchoir Solaire

Organisateur(s)


Financeur(s)
VIVEA