Mettre en place son atelier de production de fraises & petits fruits biologiques

Public visé:
agriculteurs, porteurs de projet

Objectif :
acquérir des compétences techniques et économiques pour concevoir un atelier de petit-fruit adapté à son contexte de production

Enjeux :
La production de petits fruits peut être une diversification intéressante sur une ferme en agriculture biologique. Les opportunités commerciales sont nombreuses en vente directe mais aussi auprès de transformateurs de la région qui sont en recherche de petits fruits en bio. Mais les techniques et moyens de production sont bien spécifiques et évolutifs. Cette formation modulaire apportera les réponses pour concevoir un atelier fraises Bio (pérenne de courte durée) ou encore un atelier de petits fruits (framboises, Cassis, groseilles, Mûres, etc) en arbustes pérennes.

Pre-requis :
pas de prérequis

Contenu :
inscription ici :
https://www.terracoopa.net/2020/11/23/formation-mettre-en-place-son-atelier-de-production-de-fruits-rouges-biologiques/

Jour 1 ! Matin en salle / Données techniques ; plus particulièrement fraises bio
• Choix de la parcelle
• Choix du sol
• Précédent cultural
• Analyse et fumure de sol
• Choix des variétés
• Plantation et paillage (gestion de l'enherbement sur le rang et en inter-rang)
• Irrigation
• Plein air ou sous abri
• Protection phytosanitaire (principaux parasites et maladies rencontrées)
• Itinéraire cultural (taille, palissage...)
Après midi : visite chez la productrice Johanna Huguet à Fabregues, Les Petites Choses de la Mourre

Jour 2 : en salle
◦ Données économiques : Investissement et fonctionnement pour les différents ateliers de fruits rouges :  framboises, fraises, cassis, groseilles, mûres, myrtilles. voir pour retour de Denis Dorques
◦ Retour sur la visite et échanges
- Suite et fin des itinéraires techniques.
- Tour de table de débriefing auprès des stagiaires

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.