Objectif: - Être capable de maîtriser la qualité sanitaire d’une denrée alimentaire ; - Connaître les bonnes pratiques d’hygiène ; - Connaître les microbes et leurs moyens de maîtrise.
Enjeux : La formation à l'hygiène est obligatoire pour toute personne qui travaille en lien avec les denrées alimentaires pour une activité commerciale. Cela ne vous dispense pas de faire agréer votre laboratoire individuellement.
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Déroulé :
- La réglementation sanitaire en fonction des différents statuts d’ateliers ;
- Les bases de l’hygiène alimentaire ;
- Les bonnes pratiques d’hygiène ;
- La réglementation sur l’étiquetage ;
- Aide à la rédaction d’un PMS.
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
Date limite d'inscription
2022-11-15
Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Nos formations sont à prix libre pour les personnes non éligibles.
Plus de renseignements
Aurore Péguin
formation-adearlot@orange.fr
ADEAR Lot
Place de la Halle
46320 ASSIER
Tel. 07 86 81 56 50
N° d'organisme de formation : 73 46 00282 46
Repas partagé
2022-11-15 09:30 - 17:30(7hrs) |
46 |
Yves ARNAUD, CFPPA Aurillac |
2022-11-15 09:30 - 17:30(7hrs) |
46 |
Yves ARNAUD, CFPPA Aurillac |