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Créée par FD CIVAM du Gard le 15/09/2023 et actualisée le 15/09/2023

Transformation de la figue

Objectif :
• Connaître les enjeux commerciaux et les débouchés.
■ Être capable d’appréhender les différentes transformations à base de figue.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
La figue sèche : enjeux commerciaux et débouchés en figue sèche
et pâte de figue.
• Conditions pour réussir une production de figue sèche en bio :
• Variétés, mode de conduite, techniques culturales, récolte et
séchage.
• Maîtrise de l’état sanitaire.
• Autres produits transformés à base de figue.
• Visite d’une entreprise de transformation.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Dates, lieux et intervenants
2023-10-20
09:00 - 17:00(7hrs)

30250 SOMMIERE
Bernard PEYRE, Conseiller arboriculture

Organisateur(s)
FD CIVAM du GardCIVAM bio 34


Financeur(s)
VIVEA