Initiation à l’identification et mode d’emploi des plantes médicinales - leur cueillette et usages

Objectif :
Connaître l’intérêt de la cueillette sauvage et les avantages de la culture des plantes médicinales.
Avoir un aperçu des différentes transformations simples des plantes (tisanes, macérât huileux, teintures mères, baumes, hydrolats...) qui permettent aux agriculteurs de valoriser les plantes médicinales de leur exploitation, sauvages ou cultivées.
Apprendre à bien conserver les propriétés et le goût des plantes dans le temps par une mise en pratique de certaines techniques de transformation des végétaux.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
1er jour : de 10h00-13h00 et 14h30-18h30
Accueil des stagiaires, écoute des attentes des stagiaires selon leur projet.
Les plantes sauvages :
- les règles de base pour une cueillette respectueuse et un séchage de qualité.
- sortie d’identification et cueillette des plantes médicinales sauvages autour du lieu de stage, avec collecte d’échantillons pour mettre en herbier ou prise de photos
- approche botanique des plantes sauvages pour être sûr de ramasser la bonne plante, en évitant les confusions.
- techniques de cueillette, choix du meilleur moment, la partie des plantes à cueillir afin d’avoir une plante de qualité.
- échange de recettes de base, selon les attentes des stagiaires (macérat, sirop, vinaigre, extraits fermentés, lactofermentation...)

2è jour : de 9h-12h30 et 14h-17h30
Les plantes cultivées :
- sortie d’identification et cueillette des plantes médicinales cultivées autour du lieu de stage, avec collecte d’échantillons pour mettre en herbier ou prise de photos.
- approche botanique des plantes par espèces pour être sûr d’acheter la bonne plante, celle adaptée à votre terrain, en évitant les confusions.
- semis, bouturage, plantation, que choisir selon les espèces.
- réalisation d'un produit et détail de recettes, selon le choix des stagiaires (macérât huileux ou alcoolique...)

3è jour : 9h-12h30 et 14h-17h30
Les arbres :
- sortie d’identification des arbres médicinaux autour du lieu de stage, avec collecte d’échantillons pour mettre en herbier ou prise de photos.
- séchage et présentation des différents modes de séchage et des séchoirs à construire.
- utilisation des plantes plus spécifiquement utilisées en agriculture ou pouvant être une valeur ajoutée lors de la commercialisation des produits de vente des stagiaires.
- rappel sur la législation des PPAM, liste non exhaustive de ressources à consulter pour se tenir informé au mieux des évolutions de la loi.
Tour de table des questions et bilan.

Un temps en fin de formation sera réservé à l'évaluation de la satisfaction des stagiaires et aux compétences acquises.
Un certificat de réalisation et un support de formation seront délivrés à chaque stagiaire.
Méthodes et moyens pédagogiques :
théorie en salle, sorties sur le terrain, observations à la loupe, mise en pratique, jeu d'identification.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.