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Reconnaître, cueillir et transformer les plantes médicinales sauvages sur son exploitation agricole

Plantes sauvages

Objectif: ■ Pouvoir reconnaître un certain nombre d’espèces de plantes médicinales sauvages et réaliser des transformations simples (séchage, macérations dans l’eau, l’huile, le vinaigre ) ou plus complexes (baume, sirop).

Enjeux : On est souvent loin d’imaginer toute la diversité de plantes sauvages, aromatiques, médicinales ou comestibles, présente sur son terrain ! Ce cycle de formations vous permettra de mieux connaitre votre environnement, son potentiel de culture et de cueillette, les bienfaits des plantes sauvages, mais aussi d’imaginer des animations à la ferme ou encore une activité de transformation ! L’ensemble de ce cycle de 6 formations est animé par Florence FAURE-BRAC, botaniste spécialisée en plantes sauvages (Lo Gafaròt - Herborisations gourmandes).

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
• Botanique : vocabulaire, critères de reconnaissance, prise en main d’une flore.
• Écologie : les biotopes, la plante dans son milieu, la spécificité du milieu montagnard, la lecture de paysage.
• Reconnaissance de plantes sur le terrain.
• Herborisation au Mont Aigoual (quatrième jour, sans cueillette) : plantes de l’étage alpin, points d’attention aux toxiques.
• Cueillette :
• plantes vivaces, bisannuelles, annuelles, différentes parties de plantes
• outils, bonnes pratiques en milieu sauvage et réglementation
• moyen mnémotechnique des points clés
sous forme de rituel revisité
• plantes protégées et zones bénéficiant
d’une réglementation spécifique
• Transformation :
• Extraction des phytoconstituants et des
solvants (quel solvant pour quelle plante et quelle forme galénique pour quel usage ?).
• Travaux pratiques : vinaigre des 4 voleurs, tisanes, huiles (solarisée / macération), sirops, baumes, réalisation d’un élixir floral (si météo ensoleillée)
• Séchage et différents types de séchoirs

La question du statut juridique, social et fiscal de la cueillette sera abordée.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.