Gemmothérapie : arbres en hiver et cueillette de bourgeons

Plantes sauvages

Objectif :
■ Être capable de reconnaître un certain
nombre d’espèces d’arbres en hiver (sans les feuilles).
■ S’approprier des connaissances de
bases sur la biologie des arbres.
■ Être capable de cueillir des bourgeons
ou jeunes pousses et de réaliser un macérat glycériné.

Enjeux :
On est souvent loin d’imaginer toute la diversité de plantes sauvages, aromatiques, médicinales ou comestibles, présente sur son terrain ! Ce cycle de formations vous permettra de mieux connaitre votre environnement, son potentiel de culture et de cueillette, les bienfaits des plantes sauvages, mais aussi d’imaginer des animations à la ferme ou encore une activité de transformation
! L’ensemble de ce cycle de 6 formations est animé par Florence FAURE-BRAC, botaniste spécialisée en plantes sauvages (Lo Gafaròt - Herborisations gourmandes).

La gemmothérapie est une branche récente de la phytothérapie. Elle consiste en l’utilisation de jeunes tissus – bourgeons, jeunes pousses, radicelles – d’une soixantaine d’essences d’arbres européens. La cueillette est minutieuse et exigeante, elle s’inscrit avec précision dans la saison pour un stade optimal d’épanouissement au moment de la récolte.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
• Arbres, arbustes, arbrisseaux : apports théoriques et vocabulaire botanique.
• Que peut-on observer sur un arbre en hiver ?
• Critères et exercices de reconnaissance, de différents arbres et prise en main d’une d'une flore hivernale des ligneux.
• Flore hivernale des ligneux.
• Biologie spécifique des ligneux.
• Caractérisation des bourgeons et des méristèmes et spécificité de la cueillette.
• Principes de cueillette par rapport à l’architecture naturelle des arbres.
• Analyse du potentiel de cueillette d’un site.
• Applications de quelques préparations de gemmothérapie.
• Les macérats glycérinés : présentation de cette forme galénique et travaux pratiques.
• Témoignage d’une productrice installée en gemmothérapie.

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.